Skip to content

Вокзалъ «Кострома сырная»: и остановиться и поесть

Пост будет полезен всем тем, кто едет в Кострому или Ярославль.
Ну или путешествует мимо и ищет комфортное и доступное место для отдыха, ночлега или вкусной еды.

1. Костромская область, деревня Будихино, расположенная аккурат на трассе между Ярославлем и Костромой.
Отсюда до центра Костромы 16 километров, до центра Ярославля — 70.
IMG_0262 copy.jpg

2. Здесь и расположился открытый совсем недавно туристический комплекс "Вокзалъ "Кострома сырная".
Вокзал — потому что еще в царской России "вокзалы" сочетали не только стандартный комплекс услуг для путешественников как ночлег и питание, но и предоставляли различные увеселения.
IMG_0121 copy.jpg

3. Раз Кострома, значит сыр.
А во дворе мирно кушают сено костромские бурёнки.
В конце 19 века ярославские купцы братья Бландовы положили начало сыроварению в Костромской губернии, открыв первые сыроварни и подарив местным крестьянским семьям по корове.
Уже в начале 20 века здесь успешно делали сыр свыше 130 сыроварен и более 90% из них находилось как раз по этй сторону Волги, где качество травы для вкусного молока схоже с карпатской и даже альпийской.
IMG_0119 copy.jpg

4. Вокруг — деревенские просторы и свежий воздух.
Звуки дудок пастухов и звон колокольчиков на бурёнках с раннего утра не давали спать местным жителям.
Говорят, отсюда и название "Будихино" у деревни пошло.
IMG_0127 copy.jpg

5. Коровы — один из главных элементов в оформлении комплекса.
Есть и самодельные. Многие туристы оставляют таким образом память о себе.
IMG_0008 copy.jpg

6. Куча сувенирной продукции, журналы и настолки в зоне отдыха.
IMG_0009 copy.jpg

7. Му!
IMG_0117 copy.jpg

8. В Венеции коровы говорят "Moo!".
IMG_0118 copy.jpg

9. Даже в оформлении бурёнки.
Вместе с картинами сельской жизни на стенах, они отлично разбавляют гостиничный интерьер.
Всё очень по-домашнему.
IMG_0005 copy.jpg

10. По проживанию.
Второй этаж — 13 номеров в бутик-отеле "Сырные Варни" (от 2200 рублей за двухместный номер в сутки + завтрак) и 6 номеров в хостеле " Пастушье Шале" на третьем этаже (от 350 рублей за место).
В отеле каждый номер имеет свое название.
IMG_0003 copy.jpg

11. Я жил в "Бри-варне".
Сыром тут не пахнет и все довольно скромно, уютно, по-домашнему.
Несмотря на близость трассы, шума машин и тем более ароматов бензина совершенно нет.
IMG_0001 copy.jpg

12. Чисто, светло.
Всё новое.
IMG_0002 copy.jpg

13. Первый этаж занимает ресторан "Молочная гора".
Всё очень здорово оформлено. Чувствуешь себя где-то на большой европейской домашней гостевой кухне.
IMG_0010 copy.jpg

14. У мужиков на стенах висят ружья и сабли, а у нетерпеливых жен…
IMG_0161 copy.jpg

15. Местный авторитет.
Спящего не беспокоить. Проверено…
IMG_0011 copy.jpg

16. Меню довольно разнообразное, к какой-то конкретной кухне не привязно.
И правильно.
Конечно, много сыра. Его сюда доставаляют из нескольких сыроварен в округе.
Цены для ресторана реально демократичные.Смотрите сами.
IMG_0137 copy.jpg

17. Будете здесь, обязательно берите сырный суп.
Тут его готовят на многократно тёртом твердом сыре, с невероятно вкусными сливками.
Просто бомба!
IMG_0018 copy.jpg

18. А вот после рёшти — блюда пастуха, можно сразу и не встать.
Национальное швейцарское блюдо — картофельный блин со слоями мяса, грибочков и обжаренного сыра.
Тоже мощь!
IMG_0152 copy.jpg

19. Тефтели из индейки с моцарелой внутри.
Подобное я вообще никогда не ел. Очень сложное по сочетанию вкусов блюдо. Но я поражен.
IMG_0020 copy.jpg

20. Кстати, тут же можно и купить с собой костромских деликатесов.
Сыры, варенье, пастила из ягод и фруктов.
Не устану повторять: лучший подарок из путешествия — местные продукты.
IMG_0016 copy.jpg

21. А ещё в зале стоит 200-летний резной инструмент из Германии.
Звучит чудесно. Желающим играть — не воспрещается.
IMG_0022 copy.jpg

22. Вечерком дегустировал в зале местные сыры.
Волгореченский камамбер покорил мои вкусовые рецепторы и сердце. Купил себе кусочек домой.
IMG_0169 copy.jpg

23. Приятно восседать в приятной атмосфере, с печечкой…
IMG_0181 copy.jpg

24. Да с песнями под гитарку…
IMG_0205 copy.jpg

25. Огонь!
IMG_0170 copy.jpg

26. Из развлечений в комплексе также имеется музей "Историческая сыроварня".
Он интерактивный — всё можно трогать.
IMG_0085 copy.jpg

27. Смотрите, какие классные лавки!
IMG_0031 copy.jpg

28. Для взрослых билет стоит 200 рублей.
Здесь вам расскажут об истории сыроварения от первых сыроварен в России в Тверской губернии и покажут как делают сыр.
IMG_0036 copy.jpg

29. В музее находится большая коллекция бубенцов и колокольчиков со всего мира.
IMG_0039 copy.jpg

30. Конечно, сыры.
IMG_0033 copy.jpg

31. А какие расписные бидоны…
Кто найдёт хохлому — тот молодец!
IMG_0030 copy.jpg

32. Музей богат и действительно уникальной коллекцией медной посуды.
Медь — потому что этот металл быстрее нагревается и не окисляет продукт.
IMG_0075 copy.jpg

33. Никакой сварки. Всё клёпанное, древнее, с историей.
IMG_0035 copy.jpg

34. Вот например, дорожный кофейник с отсеками для щепы и кофе.
Между нами, такой чайничек стоит сейчас около полутора миллионов рублей…
IMG_0067 copy.jpg

35. В соседнем крыле большой банкетный зал "Династия Романовых".
Богато!
Тут всё — о династии Романовых, ибо Кострома не зря зовётся их "колыбелью".
IMG_0027 copy.jpg

36. В этом же зале проводят и дегустации сыров с вареньем, иван-чаем или пивом, кому как душа велит.
IMG_0090 copy.jpg

37. Тут тоже есть своя реликвия — какой-то фантастический комод.
Видимо, из Голландии.
Просто нереальный…
IMG_0093 copy.jpg

38. А вот из хранящегося здесь подарочного издания книги о династии Романовых я узнал, как выглядит нынешний наследник Главы Российского Императорского Дома цесаревич Георгий Михайлович Романов.
IMG_0106 copy.jpg

39. Ну и на память о посещении этого уютного комплекса, я поучаствовал в местном мастер-классе по раскрашиванию коровы.
Не настоящей, естественно.
IMG_0111 copy.jpg

40. Смотрел и завидовал маленькой красавице, насколько она умело и чудесно раскрасила бурёнку.
IMG_0112 copy.jpg

41. Хотя и у меня вроде бы получилось неплохо.
IMG_0139 copy.jpg

42. Совсем недавно здесь проходил ежегодный фестиваль "Пастушьи забавы". О нём я обязательно расскажу позже.
А пока всем рекомендую ничего не планировать на 11 августа, ибо здесь будет проходить Костромской сырный фестиваль.
Я тут буду обязательно!
IMG_0156 copy.jpg

И конечно, просто имейте ввиду комплекс "Вокзалъ "Кострома сырная", если путешествуете рядом.
Рекомендую!

Если вам понравился этот материал, я буду благодарен если вы поделитесь им в социальных сетях:

Вы можете подписаться на еженедельную почтовую рассылку, куда я отправляю самые интересные материалы:

Данный материал является объектом авторского права.
Полная или частичная публикация поста, а также размещенных в нём фотографий, без согласования со мной ЗАПРЕЩЕНА в любых СМИ, печатных изданиях и на любых сайтах, за исключением репостов в личных блогах и личных страниц социальных сетей. Почта для контактов: fotoblog@list.ru. Остальным напоминаю, что при перепечатке фотографий и текста активная и индексируемая ссылка на источник обязательна!




Будьте первым комментатором!

Добавить комментарий